黄焖鸡(智能无油烟版)
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用料
鸡 | 半只 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
红圆椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
青椒、红椒分别切块。鸡肉切块、在冷水中绰水后捞出。准备2个八角。将10克冰糖、1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺料酒调成调味汁待用。
在智能炒锅中加入超过一锅底的油,铺入鸡肉与青椒,淋入调味汁,调至“爆炒”模式(默认时间4分钟)。
将炒好的青椒红椒捞出,鸡连同底油全部倒入智能炖锅中,加入没过食材的开水,调至“红烧”模式,时间调至50分钟。
倒计时10分钟时将青椒、红椒放入,听到结束提示音后打开锅盖,盛出装盘。
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