牛肉羹（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

牛肉羹（智能无油烟版）的做法  

1. 牛肉切末后用冷水浸泡，将血水浸泡出后倒掉水，加入1勺生抽、1勺料酒、少量黑胡椒，腌制半小时。胡萝卜切末。香菇泡发后切片。

2. 智能炒锅拿掉锅铲，加入一半锅子的纯净水，调至“煲汤”模式，时间调至20分钟。

3. 约过5分钟，水沸腾后依次加入牛肉末、胡萝卜末、香菇片，盖上锅盖继续煮。

4. 煮至倒计时10分钟后，加入水淀粉，再煮几分钟后加入鸡蛋清搅拌一下。盖上锅盖继续煮。

5. 倒计时约2分钟时，加入5g盐、1勺生抽、1勺料酒调成的调味汁。

6. 听到结束提示音后，加入1勺芝麻油搅拌一下，即可盛出装盘。