菠萝咕咾肉（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

菠萝咕咾肉（智能无油烟版）的做法  

1. 肉片用3g盐、适量白胡椒粉、1勺料酒腌半小时。

2. 加入一个打散的鸡蛋，腌约10分钟。

3. 然后一勺一勺的加入淀粉，每加1勺淀粉都要拌匀，直至看不见蛋液，肉片均被淀粉包裹。

4. 煎肉片：打卡智能炒锅锅盖，拿掉锅铲，倒入超过一锅底的油，将肉片一片片放入。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，时间调至5分钟。到时间后翻面，再煎5分钟。如此反复，直至煎至满意的成色。

5. 将煎好的肉片盛出，倒掉锅里的油，将锅铲安装上。

6. 煎肉片的同时，将凤梨切块、在盐水里浸泡。将红彩椒、青椒切块。将5g糖、1勺番茄酱、5g盐、2勺料酒调成调味汁待用。

7. 打开智能炒锅锅盖，将肉片平铺放入，再在上面铺凤梨、红彩椒、青椒，最后淋上调味汁。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，时间设为8分钟。

8. 听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。