温州梅干菜肉圆（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

温州梅干菜肉圆（智能无油烟版）的做法  

1. 准备与五花肉沫视觉等量的梅干菜，并在温水中浸泡半小时后挤干水分捞出。准备2勺淀粉。将10g糖、3勺生抽、4勺料酒调成调味汁待用。

2. 依次将调味汁、淀粉、梅干菜加入肉沫中，每加一次都搅拌均匀。

3. 打开智能炒锅锅盖，倒入超过一锅底的油。将调好的梅干菜肉搓成肉圆一个个放入。

4. 拿掉锅铲，盖上锅盖，调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），开始煎。

5. 听到结束提示音后打开锅盖，用勺子和筷子一起将肉圆翻面。继续盖上锅盖，调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），继续煎另一面。

6. 听到结束提示音后，将煎好的肉圆盛出装盘。淋上1勺蒸鱼豉油后，放入智能蒸锅中，调至“原味蒸”模式，时间调至15分钟。

7. 听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。

小贴士

煎的时候记得拿掉锅铲！