五香豆干（智能无油烟版）

用料  

五香豆干（智能无油烟版）的做法  

1. 豆干洗净，用厨房纸吸干水分。在智能炒锅中倒入超过一锅底的油，一块块放入豆腐干，拿掉锅铲，调至“爆炒”模式（默认时间3分钟）。听到结束提示音后打开锅盖，将豆腐干翻面，继续煎2分钟。

2. 听到结束提示音后将煎好的豆腐干拣出，并将10g冰糖、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。

3. 将锅里的油倒出，再将煎好的豆腐干铺入锅底，淋上调味汁，倒入半锅开水，放入2粒八角。安装上锅铲，调至“红烧”模式，调至40分钟。

4. 听到结束提示音后打开锅盖，盛出装盘。