泥鳅烧豆腐（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

泥鳅烧豆腐（智能无油烟版）的做法  

1. 泥鳅洗净，表面抹好盐，倒入没过食材的料酒腌一会。

2. 豆腐切块、绰水。将5g糖、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。

3. 拿掉智能炒锅锅铲，倒入约一锅底的油，将泥鳅和生姜片放入。调至“爆炒”模式（默认时间4分钟），开始煎。

4. 4分钟后将泥鳅翻面，继续煎4分钟。听到结束提示音后打开锅盖，，将豆腐和调味汁依次铺入，加入与食材等量的开水，搅拌均匀。调至“红烧”模式，时间设为5分钟。

5. 倒计时1分钟时加入香菜。听到结束提示音后打开锅盖，盛出装盘。