红烧豆腐(智能无油烟版)
来源:菜肴屋 阅读:2.93W 次
用料
豆腐 | 1盒 |
韭芽 | 少量 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 半勺 |
红烧豆腐(智能无油烟版)的做法
豆腐切块绰水。韭芽洗净切段。将列表中除了淀粉之外的调料调成调味汁待用。
在智能炒锅中加入1勺油,放入韭芽,淋入调味汁,调至爆炒模式,时间调至2分钟。
听到结束提示音后打开锅盖,倒入豆腐,倒入与豆腐齐平的开水,拿掉锅铲,调至“红烧”模式,时间调至8分钟。
将半勺淀粉调成水淀粉。倒计时1分半时打开锅盖,将水淀粉翻入,轻轻搅拌一下,注意不要弄碎豆腐。盖上锅盖,开始勾芡。
听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成。
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