首次就成功的桂花米糕

家里有糯米粉
天猫超市采购了粘米粉
原本是学着做比较干的那种桂花糕  中途觉得搞不定临时改良
意外好吃

用料  

首次就成功的桂花米糕的做法  

1. 按照用量把糯米粉粘米粉混合，糖用水化开，搅拌。

2. 觉得太干比较难驾驭（过筛实在没耐心）于是改加入酵母，发酵。

3. 30分钟后有了小蜂窝，转移到铺了油纸的蒸笼里。

4. 蒸锅加水，开火后5分钟关火，把蒸笼放上去二次发酵。

5. 20分钟后开始大火蒸，上汽后20分钟，关火焖5分钟。

6. 脱模，切，摆盘，拍照。