一次成功的桂花糕

用料  

一次成功的桂花糕的做法  

1. 糯米粉粘米粉，糖粉混合均匀

2. 加入水，搓成粗砂粒状

3. 加入油，搓匀

4. 活底的八寸蛋糕模具不用底板，直接用大点的纱布铺在模具底部

5. 将刚才搓好的糕粉用筛网过筛到蛋糕模具中，这一步比较费事，要有耐心慢慢筛，我用勺子底一直在筛网上往下按，筛好的糕粉用刮板轻轻刮平，撒上干桂花

6. 开水上锅，蒸30分钟左右，将模具放蒸锅时要小心，下面的纱布不要散了，可以一开始就把模具放在蒸笼里再筛糕粉，就不需要转移这个步骤了

7. 桂花用蜂蜜腌十分钟左右，蒸好后放入适量桂花蜂蜜即可，我是吃了一半才想起来拍照片

小贴士

桂花糕做起来不难，就是过筛有点麻烦，糕粉湿了以后过筛有点麻烦，但是吃起来真的好香，尤其趁热吃