芋头蒸排骨（智能无油烟版）

用料  

芋头蒸排骨（智能无油烟版）的做法  

1. 排骨洗净，预先在纯净水+1勺料酒中浸泡约1小时去血水。芋头切成与排骨一般大小的块状。

2. 排骨用上下两张厨房纸吸干水分。将5g糖、3勺生抽、2勺料酒调成调味汁待用。

3. 将排骨倒入调味汁，一勺一勺地加淀粉（先加一勺用手搅拌均匀后再加下一勺），一共加3勺淀粉。最后再加1勺芝麻油用手搅拌均匀，盖薄膜腌约15分钟。

4. 腌排骨的同时蒸芋艿。将芋艿中加入3g盐、1勺食用油后搅拌均匀，放入智能蒸锅中，调至“原味蒸”，时间调至15分钟。

5. 听到结束提示音后打开锅盖，将排骨从调味汁里一块块夹出，铺在芋艿上面。调至“原味蒸”模式，时间调至30分钟。

6. 听到结束提示音后烹饪完成。