糖醋排骨（不用炒糖色）
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
![糖醋排骨（不用炒糖色）的做法步骤图]( "糖醋排骨（不用炒糖色）的做法步骤图")
之前做糖醋排骨总是炒糖色，油和糖的比例总掌握不好，火候也掌握不好，总是糊了，自用get了这个方法再也不用担心糖色炒胡了哈哈哈
用料
| 排骨 | 适量 |
| 姜片 | 四片 |
| 葱段 | 4-5段 |
| 大料 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 一小捏 |
| 白糖 | 3-4勺 |
| 香醋 | 4勺 |
糖醋排骨（不用炒糖色）的做法
先把排骨洗净，然后焯水撇去浮沫，然后放葱段，大料，姜片，换成小火煮半小时
取出排骨，沥干水分备用，准备一个大碗加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，四勺醋，然后放入排骨腌20分钟入味
锅里少放点油，排骨放入锅中两面煎一下（不煎也行，煎了会更香哦）然后放入刚才腌排骨的汁，再加入四勺白糖，加水没过排骨
换小火慢慢炖20分钟，然后再加入一小捏盐提味，再加入一勺香醋，转大火收汁，汁收的差不多了就可以关火了🌚汁还可以留着拌饭超级好吃呦
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenkouwei/tangcushipu/7x064.html
