好吃易做的家常排骨，不炒糖色，厨房小白看过来

好久没吃排骨了，刚好超市排骨特价，就买了2斤回来炖，准备一次吃个够。今天做的是家常排骨，不炒糖色，厨房小白也可以做好

用料  

好吃易做的家常排骨，不炒糖色，厨房小白看过来的做法  

1. 排骨剁成小块，浸泡1小时后洗净捞出，控干水分。

2. 锅里倒油，放入葱姜，再把排骨放进去煎。

3. 香菇和木耳洗净，泡发备用

4. 调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，醋，搅拌均匀。

5. 排骨煎至两面微黄，烹入料酒

6. 加入桂皮香叶干辣椒

7. 泡发的香菇木耳 连同水一起倒入。再加入清水于排骨齐平。盖上盖子开大火煮开

8. 调到中小火慢炖50-60分钟

9. 依个人口味儿，加盐再炖10分钟，开大火收干多余汤汁。

10. 好吃的家常排骨做好了，可以撒点葱花，芝麻点缀

小贴士

排骨不需要煎太长时间
要稍稍露出来一点醋味，口感更好。