色香味俱全的蒜蓉粉丝虾🦐操作容易材料简单，虾肉鲜嫩

这是一道可以上桌招待朋友的硬菜，色香味俱全,操作简单材料简单，厨房小白也能秒变大厨哦!

用料  

色香味俱全的蒜蓉粉丝虾🦐操作容易材料简单，虾肉鲜嫩的做法  

1. 鲜虾清洗干净，剪虾脚，背上开一刀，抽出虾线
   大只得虾🦐可用刀背敲打一下，剪一下虾壳，防止蒸煮过程卷起影响美观。

2. 粉丝用开水泡5分钟，泡好的粉丝放入盘中，铺上鲜虾。

3. 调酱汁：大蒜剁碎，加2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、半勺盐、半勺胡椒粉，适量白糖，少量油放微波炉加热（也可加入清水放锅中翻炒）

4. 把酱汁均匀的淋在粉丝虾上

5. 开水上锅蒸6分钟（按虾的大小控制），撒上葱花，淋上热油，完成。

小贴士

酱汁可选择锅中热油，大蒜炒香，加入酱汁和半碗水，加热翻炒。也可直接按步骤放微波炉中加热，微波炉加热更省事😄
大只虾开虾背可切至虾的尾巴处，这样能更美观、更入味，但是中小只的虾 可只开到最后一节虾尾。

底部放金针菇也是一样的洗净，铺在粉丝上就好啦。