蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

超大个的昂贵泰国河虾仁，饱满Q弹口感极佳，真的超大个！搭配蟹味菇和白玉菇，口感爽滑脆韧，吃起来特别鲜。金黄炸蒜蓉的香气阵阵，让人欲罢不能。味觉上超满足，营养更是满分。

食材包内含6件：
主料：泰国河虾仁、白玉菇&蟹味菇
辅料：红彩椒、炸蒜蓉、香菜段
调料：秘制调味粉
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜微辣
辣度：0.5 / 5
厨具：炒锅
食材包净重：390g

用料  

蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】的做法  

1. 首先将红彩椒切成1厘米左右宽的条。

2. 炒锅烧热，淋少许食用油（需自备），开中火，将配送的泰国河虾仁（已经腌好啦）平铺在锅中，煎1分30秒，翻面再煎1分30秒，至表面金黄盛出备用。Tips：虾仁上带少许水分，可能会有油星迸溅，稍加小心。

3. 无需洗锅，利用底油继续煎白玉菇&蟹味菇。把菌菇在锅中铺开，不要频繁翻动，以中火煎1分30秒，翻面再煎1分30秒，煎至金黄有微微焦痕。Tips：这两种蘑菇需要干煎才能煎出独特的菌香，请勿沾水，如表面有少许杂质用纸巾擦去即可。

4. 加入红彩椒、虾仁、炸蒜蓉，翻炒数下后即可关火。

5. 将调味粉少量多次撒在锅中所有食材上，建议用手捏取着撒。然后尽量翻拌均匀，调味粉如果没撒均匀，容易导致局部过咸而菌菇略淡。

6. 最后撒上香菜段，翻炒几下即可盛盘。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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