清凉一“虾”🦐

如果说夏天没胃口，不想吃油腻腻的食物，尝试做做这款简单易操作的清凉一“虾”🦐！

用料  

清凉一“虾”🦐的做法  

1. 冷水内加入各种调料+料酒一顿煮开沸腾……将虾🦐入沸水2分钟虾开始卷曲变色出锅入冰水中，切忌煮的时间不宜过长，这样才能保持肉质的鲜美嫩的口感！

2. 提前准备好冰水将虾🦐冰镇下，并建议提前将虾🦐修剪下“胡子”，特意拍出我没修剪过的一团乱，除不美观外口感不影响！

3. 冰镇后捞出沥干虾🦐倒入一瓶糟卤后盖上盖子放入冰箱即可，一般让虾沉默个2小时以上就可以吃了，但如果想更加入味可适当延长。

4. 建议糟卤没过虾，或偶尔给它翻个身。

5. 一盘有口感有颜值的清凉一“虾”🦐

6. 第二次再来一碟清凉一“虾”🦐

7. 愿你吃后喜笑颜开。此图与菜无关和做菜的人有关，自画像保持好心情做出来的菜会更美味^_^！

小贴士

将虾🦐入沸水2分钟虾开始卷曲变色出锅入冰水中，切忌煮的时间不宜过长！