虾🦐油～虾🦐酱

炒油爆虾，剩的虾头，扔掉又觉得可以，干脆，用小美做个虾油，最后灵机一动，又做了虾酱，真是一点儿也不浪费。😛

用料  

虾🦐油～虾🦐酱的做法  

1. 将油和姜片放入主锅，3分～120度～小勺爆香。

2. 将虾头放入主锅，25分～V～小勺拌炒，全程不盖量杯盖。

3. 铃声响起，沥出虾油，就可以享用了，拌菜、拌面、用作调料都可以。

4. 捡出姜片，在剩有虾头的主锅内放入盐和花椒，3分～V～小勺拌炒。

5. 然后1分～速度10打磨，铃声响起，虾酱就做好了，这个虾酱可以当做调料，我们炒菜时使用。

6. 加好友，聊美食。

小贴士

虾酱，1分钟打磨不是很细腻，还是有虾头的碎壳儿在里面，所以吃的时候，要注意，不过，味道超赞，如果需要更细腻，可以加长时间打磨。