海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

丝瓜尖颜色翠绿，自带清香，在不少餐厅都是一道价格不菲的蔬菜。与凉拌相比，大火快炒能令丝瓜尖纤维柔软、更易入味。三刻粤菜大厨借鉴「虾酱空心菜」的做法，特别调制了海鲜辣酱，内含真材实料的海米与干贝，还有潮汕地区特有的普宁豆瓣酱。一菜一酱快手翻炒，这道别致时蔬轻松端上桌。

食材包内含2件：
主料：丝瓜尖
调料：秘制海鲜辣酱
需自备：油、水

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
口味：咸鲜微辣
辣度：1/5
烹饪时间：8分钟
食材包净重：295g

用料  

海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】的做法  

1. 丝瓜尖用水冲洗干净，沥干水分后用手随意掐成小段备用。

2. 炒锅烧热，淋入少许油（需自备），倒入秘制海鲜辣酱，用中小火煸炒1分钟左右。Tips：每个人的口味咸淡不同，此处可以先倒入一半，炒好后如觉得味道不够再加，以免过咸。

3. 放入丝瓜尖，加两匙清水（需自备），转大火翻炒3分钟左右即可出锅。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。