三文鱼海鲜奶油意面【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

三刻意面家族又添新成员，好吃的奶油白酱来啦！这份意面不光味道好，颜值也很高。搭配三文鱼、鱿鱼、文蛤，还有微酸的水瓜柳（酸豆），口感特别有层次。淡奶油搭配现刨的帕玛森芝士，调出的酱汁细腻顺滑奶香浓厚。配送新鲜百里香作为摆盘点缀，在家也能DIY出西餐厅的高级感。

食材包内含 8件
主料：意大利面、三文鱼
辅料：小洋葱&大蒜、文蛤&鱿鱼圈、水瓜柳、鲜百里香
调料：淡奶油、帕玛森芝士碎
需自备：水、油、盐、黑胡椒

保存期限：0-4℃，4天 ，三文鱼需冷冻
厨具：煮锅、炒锅
口味：奶香咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：15分钟
食材包净重：375g，其中干意大利面100g

用料  

三文鱼海鲜奶油意面【食材包操作说明】的做法  

1. 收到时三文鱼如还是冷冻状态需解冻后使用，如在配送途中已软化则可直接使用。

2. 烧开一锅水，撒少许油和盐（均需自备），将意大利面放入，大火煮8分钟，煮好后尝一下软硬度是否喜欢，捞出沥干备用。

3. 煮面的同时我们来处理辅料。蒜、小洋葱随意切碎，水瓜柳切丁，三文鱼切小块，鱿鱼圈切小段。

4. 取炒锅烧热，倒入适量油（需自备），放入小洋葱末和蒜末，小火煸炒30秒，接着放入水瓜柳，继续翻炒30秒。

5. 放入三文鱼块，用中高火煸炒至变色。加入鱿鱼段和文蛤，翻炒30秒，然后倒入淡奶油，再加一大勺清水（需自备），烧开后转中火。配送途中如有文蛤发生碎裂，还请小心剔除碎壳。

6. 倒入煮好的意大利面，翻炒均匀，使意面均匀裹上酱汁。加入适量盐和黑胡椒粉（需自备，黑胡椒粉没有可不放），即可装盘。

7. 撒上帕玛森芝士碎，再摆上百里香作装饰，大功告成。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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