【食材包操作说明】三文鱼梅子茶泡饭

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

三刻的这道茶泡饭非常华丽丰盛：一整块三文鱼加上鲑鱼籽，搭配地道的日式紫苏腌梅子、煎得香香的蛋皮，撒上葱花、芝麻、海苔丝，日剧都没这一碗美！

用料  

【食材包操作说明】三文鱼梅子茶泡饭的做法  

1. 需要提前焖一锅白米饭，盛一碗出来备用。食材包内含一人份的泰国香米，淘洗后加1.1倍清水煮米饭。

2. 烧开一壶水，冲泡乌龙茶包。1袋茶包建议搭配300-500ml开水。浸泡茶包的同时进行后续步骤。

3. 鸡蛋加少许盐混合均匀后，用平底锅抹少量油，煎薄薄的一层蛋皮，火候不要太大。食材包中的鸡蛋是煎好的，直接取出，无需展开，在折叠的状态下切成细丝。然后将蛋皮切成细丝备用。

4. 烧热煎锅，倒入少许油（需自备），放入三文鱼，将配送的黄油放在旁边，中小火煎2分钟，翻面后再煎1分钟左右。其间不断将融化的黄油用勺子往三文鱼身上淋。注意火不要大，否则黄油易焦糊。

5. 将煎好的三文鱼、鲑鱼籽、蛋皮、紫苏腌梅子依次码放在米饭上，淋上秘制日式酱汁。

6. 最后将泡好的茶水浇在米饭上，撒上葱花、海苔丝、白芝麻，即可享用。
   Tips：吃时还请细嚼慢咽，尤其是当米饭比较硬时，以免不好消化。紫苏腌梅子空口吃会很咸，还请注意哦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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