【食材包操作说明】小青桔脆芹拌海蜇

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

海蜇又脆又韧，清凉爽口，是佐酒佳肴。这道菜中我们挑选表面有光泽、边缘无杂质、肉质较厚的海蜇头，口感很不错。搭配海蜇的西芹和樱桃萝卜，也都是口感很清新的爽脆食材，加上清香的小青桔，淋入酱汁，滋味一下子变得很丰富。炎炎夏日胃口不太好时，这样一盘或许可以治愈你。

用料  

【食材包操作说明】小青桔脆芹拌海蜇的做法  

1. 将樱桃萝卜和小青桔分别切成薄片，泡在清水中备用。

2. 将香菜的叶子摘下来留着最后摆盘，香菜的梗切成小段，蒜瓣随意切碎。

3. 烧开一小锅水，沸腾后先放入西芹，烫30秒后捞出，接着放入海蜇头，烫10秒即可捞出。捞出后的西芹和海蜇冲凉水备用。

4. 把樱桃萝卜片、青柠片、西芹、海蜇、蒜碎、香菜的梗拌在一起，淋入酱汁，拌匀后盛盘。最后摆上香菜叶装饰即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。

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