冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
这道菜过去曾在三刻食材包中出现过,当时收获好评无数,许多从前不吃苦瓜的朋友,都说这个做法出乎意料的好吃!这是一道日本冲绳地区的家常菜,几乎在所有冲绳料理店都可以点到。食材搭配看似随意其实格外协调,酱汁的味道也调得很棒,飞舞的木鱼花是点睛之笔。希望你会喜欢!
食材包内含:
主料:苦瓜、鸡蛋、午餐肉、千叶豆腐
辅料:木鱼花、白芝麻
调料:秘制酱汁
需自备:盐、油
保存期限:3天
厨具:炒锅
口味:咸鲜
辣度:不辣
烹饪时间:10分钟
食材包净重:510g
用料
苦瓜 | |
鸡蛋 | |
午餐肉 | |
千叶豆腐 | |
木鱼花 | |
白芝麻 | |
秘制酱汁 |
冲绳餐蛋炒苦瓜【食材包操作说明】的做法
将2个鸡蛋磕入碗中,加入少量盐(需自备),搅打均匀。
中大火烧热炒锅,倒入比平时炒菜略多一些的油(需自备),倒入蛋液,随意炒散成大块,捞出备用。
继续利用锅内剩余的油,平铺放入千叶豆腐和午餐肉,煎至两面上色盛出。若锅不够大,可以分次操作。
观察一下锅内剩余的油,如果不够可以再放一点,倒入苦瓜用中大火翻炒1分钟左右。
接着放入煎好的鸡蛋、千叶豆腐、午餐肉,将秘制酱汁摇晃均匀后淋入锅中,快速翻炒几下即可盛盘。
最后撒上木鱼花、白芝麻,上桌享用。Tips:这道菜最妙的地方在于食材搭配很好吃,能令苦瓜的苦味变得不那么明显,整体口味协调。但毕竟主料还是苦瓜哦,苦味是无法完全避免的。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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