色香味俱全的蒜蓉金针菇

用料  

色香味俱全的蒜蓉金针菇的做法  

1. 首先将金针菇洗干净，沥干水，摆盘。

2. 锅里放适量的水，隔水蒸8到10分钟，就可以了。蒸好的金针菇，里面有水多余的水分，用小碗倒出来，备用

3. 大蒜子剁成碎抹，辣椒切成小丁，香葱切好，所有材料准备好。锅烧热，再放油，接着将辣椒，大蒜吃放进去，小火熬制，熬到金黄色，再放盐和鸡精，香气扑鼻就OK了。

4. 将熬好的蒜蓉摆在蒸好的金针菇上面，接着将葱花放在上面，取两勺金针菇的水，放入蒸鱼鼓油，蚝油，调匀淋在金针菇上面。

5. 锅中烧热油，油温烧到七十度左右的样子，将热油淋在金针菇上面，这样一道美味又可口的蒜蓉金针菇就做好了。

小贴士

蒜蓉一定要小火熬，十分钟左右，千万不要烧焦了。