少油健康，老少皆宜，色香味俱全的蒜蓉蒸茄子
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用料
| 茄子两条 | |
| 小米椒 | |
| 香菜 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 白糖 |
少油健康，老少皆宜，色香味俱全的蒜蓉蒸茄子的做法
茄子冷水上锅蒸熟，大概15分钟左右（筷子能轻松穿透就可以了）
姜蒜切末，小米椒切碎，香菜切细
热锅下油，小火，放入姜蒜末和小米椒碎，煸出香味
放生抽，白糖，少许盐和适量清水，熬成汁
蒸好的茄子摆入盘中，用刀子轻轻划开，摊平，将热汁浇到茄子上
将另一个茄子放到盘子的茄子上，同样的用刀子划开，摊平，浇上热汁
最后洒上香菜碎。美味的蒜蓉蒸茄子就做好啦~~
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