红烧青椒茄子

用料  

红烧青椒茄子的做法  

1. Up 主按照自己的方法来的，结果好吃的不行。
   1.把茄子切厚片4cm左右 然后每一片横竖交叉4刀 就得到了八个小切条！每一片如此。放入空碗 加一勺盐 腌制10分钟 腌茄子时 把小肉肉切成肉末放入小碗

2. 切青椒 分成几段就好，只为增加一点辣味。
   重点是酱啊 佐料：小汤匙 两勺酱油 一勺醋 一勺豆瓣酱 两勺白糖 一勺淀粉 三勺白开水 搅拌搅拌

3. 开火先加多点油 下茄条 大火3分钟 面呈金黄，捞起。 锅里这是没有油就加一点，下大蒜炒香，加入肉末常熟，放入茄条与青椒，翻炒两下，倒入酱汁，盖上盖子2分钟后收汁，起锅前尝味道，适当加盐与鸡精。