蛋黄酱焗虾

外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。制作很简单，零失误操作；而且健康放心。所以，很推荐大家在家一试。

用料  

蛋黄酱焗虾的做法  

1. 把虾清理干净减去虾须，然后再清洗一遍，去虾头、虾壳（尾巴处的虾壳留着）；剪开虾背，去掉虾线，用一个小木追把虾背敲平；将处理好的虾肉平铺在垫了吸油纸的烤盘上

2. 挨个挤上蛋黄酱

3. 烤箱温度190度，大概烤制十分钟左右ok

4. 烤熟后的蛋黄酱焗虾

5. 装盘，用了少许的剩菜切成丝+圣女果来点缀，视觉效果不显单调

6. 口感超级Q萌，很脆、很入味

7. 随意摆盘

小贴士

1.活虾买来后可以先在冰箱里速冻大概十分钟，以便去虾壳，也能很好的保持鲜度

2.虾尾留着的虾壳部分也可以剪开，这样烤熟后的虾就不会像我图片里那样卷曲