超级简单、极易操作的奶茶(有口锅直接煮它就行)
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整理柜子,发现家里有好些袋小包装的茶叶没人喝,看了一下还没过期,外面买的奶茶不是很健康,就自己试着煮了奶茶,第一次煮➕牛奶之后一会儿奶茶有一半溢出小奶锅了,赶紧收拾完之后,尝了尝剩下的一半,发现味道很不错,茶香➕奶香很好喝,于是又开始了下一锅,疫情期间几乎每天一煮。
用料
牛奶 | 250克×2盒 |
水 | 500克 |
细砂糖 | 20克(可根据自己喜好增减) |
炼乳 | 少许提味(可不加) |
茶叶 | 小袋茶8克左右 |
黑糖珍珠 | 50克(没有也可以不加) |
超级简单、极易操作的奶茶(有口锅直接煮它就行)的做法
准备好牛奶、糖和茶叶。
喜欢吃珍珠丸子的,可以先煮好珍珠丸子备用,自制的丸子我试过两次,容易出现非牛顿流体,所以我放弃了,直接买的珍珠丸子,嫌麻烦可以不加。
锅中加入500ml水➕茶叶➕糖中小火煮(个人觉得这样煮出来茶香味更浓郁)。这一步不用看着等到能闻到茶叶香味就差不多可以加牛奶了。倒入牛奶后,这时候要注意看着,中小火煮,牛奶煮开后,容易溢出来,所以要看着。
牛奶煮开后,小火再煮2-3分钟口感会更浓郁。
用滤网过滤掉茶叶和面上的一层浮膜(全脂牛奶煮开会有一层膜)。
可以根据自己的洗好加入珍珠丸子(我买的是黑糖珍珠),没有的有可以不加哦。
最后可以加入一点炼乳提味,不加也很好喝哦。一杯香浓又健康美味的奶茶就做好了😋😋😋😋
小贴士
我做的是一家三口,一人一杯奶茶的分量,大家可以根据自己的情况增减用量。
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