醇香大米发糕（简单易操作）
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![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图")
用料
| 大米 | 500克 |
| 水 | 125ml |
| 面粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 100克 |
醇香大米发糕（简单易操作）的做法
大米侵泡一夜，清洗干净，放入水，加入破壁机磨成浆，可以多打一会，浆会更细腻
![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第2张]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第2张")
加入面粉和酵母，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，因为气温低，可以烧一点热水，然后把米浆放上去发酵，水温在四十几度就可以了，不要太烫
![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第3张]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第3张")
发酵出这样的气泡就可以了，这时候加入糖搅拌，直到没有气泡，放到可以上锅蒸的容器里面，可以在四周刷点油，再二次发酵一会，大概二十分钟到半个小时，看到米浆有明显增大，开水上锅蒸大概二十分钟，熄火之后放5分钟之后再开锅盖
![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第4张]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第4张")
拿出来之后冷却一会就可以倒出来啦
![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第5张]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第5张")
看看内部，很松软香甜哦
![醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第6张]( "醇香大米发糕（简单易操作）的做法步骤图 第6张")
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