清汤羊排
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清汤羊排 汤清肉鲜 吃肉喝汤 最适合冬季的菜肴。
只是为了记录一下做法,怕时间长了忘掉,所以没有拍那么多照片。
用料
羊排 | 1000克 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
姜 | 少许 |
盐 | 少许 |
小茴香 | 少许 |
料酒 | 少许 |
清汤羊排的做法
羊排洗净,凉水上锅,放花椒、部分姜片、料酒,开锅后再煮3-4分钟。
紧好的羊排捞出放入电饭锅内,调至牛羊肉档40分钟,炖好后再放盐
小贴士
很随意的菜,羊排煮好后可以放入萝卜继续炖或者作为火锅底涮着吃
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