清汤煮牛肉
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用料
| 牛肉 | 840克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐5 | 克 |
| 香菜适量 | |
| 莲藕一节 | 干 |
| 腐皮2张 | |
| 菜花适量 | |
| 地瓜淀粉适量 | |
| 食用油适量 | |
| 蒜头米适量 |
清汤煮牛肉的做法
新鲜牛肉
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第2张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第2张")
盐和鸡精搅拌均匀
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第3张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第3张")
加上适量地瓜粉，搅拌均匀
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加上食用油搅拌
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第5张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第5张")
这是腌制好的牛肉
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第6张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第6张")
青菜洗洗切切，大集合！
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第7张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第7张")
起锅，倒入食用油，青菜翻炒一下，倒入牛肉汤
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第8张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第8张")
腐皮垫底，把烫好的蔬菜捞到碗里
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锅里的汤，把腌制好的牛肉放进去，待汤微开，把牛肉分别捞到碗里
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第10张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第10张")
锅里的汤继续煮开，倒入碗里，碗面加香菜，花椒！
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第11张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第11张")
另外起锅，倒入食用油，烧至冒烟，把冒烟的油浇到花椒上
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第12张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第12张")
开饭啦
![清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第13张]( "清汤煮牛肉的做法步骤图，清汤煮牛肉怎么做好吃 第13张")
小贴士
小贴士！！！
1、配菜类的，喜欢吃什么就下什么就好！
2、腌制牛肉用的是地瓜淀粉，也可以用玉米淀粉代替
3、烫牛肉的时候，火要关小一些，待牛肉全部下锅，然后用筷子搅一圈，再开大火煮！
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