清水煮牛腱

一直喜欢操作简单，少油，体现食物本身味道的烹饪方法，这个就是～🤗

用料  

清水煮牛腱的做法  

1. 清洗，在清水中加部分白酒浸泡一两个小时。不要问我原因，我的想法有时候都是随机闪现的～☺️
   把花椒和八角放在调料盒里，和牛腱子，葱姜一起放在砂锅里，再倒一点白酒（我最近突然觉得，不喜欢料酒的味道😉）。
   喜欢其他调料，自己随便加～

2. 开火，沸腾后，把浮沫撇去～
   煮半小时后，把葱捞出来，以免煮烂了融在汤里，不清爽（个人喜好）
   盖上盖子，小火煨到自己喜欢的软硬程度。

3. 没啥内容，就是让大家看下😂

4. 出锅，晾凉，用保鲜膜封起来，放进冰箱，等吃的时候切片。（清汤原味，是为了后续可以做成各种菜式）🤗
   汤可以留着，做松茸粉丝汤或者煮面…
   

5. 昨晚煮的肉，今早切好，配了一份万能酱汁（看照片黑乎乎的，拍的不好，但确实不错），清炒🍆，烤馍片，小半碗麦片，再搭配饭后甜点～半碗黄桃～
   有🐷跟我说今早吃的太多了🙃

小贴士

大家可以积极发挥能动性，做个酱牛腱子～
随便发挥，调味料可以放的更丰富，自己喜欢吃才是根本。
原料好，做了都好吃😁