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清汤牛尾

来源:菜肴屋 阅读:1.67W 次
清汤牛尾的做法步骤图,清汤牛尾怎么做好吃

简单美味的牛尾汤

用料  

牛尾 半根(用量可根据需要调整)
2勺(必需)
1勺(必需)
4片(必需)
山楂干 4片(没有也可以)
大蒜 一头(掰成瓣)
依口味添加
小葱 1根切成葱花

清汤牛尾的做法  

  1. 牛尾洗净,清水加料酒烧开焯一下,捞出牛尾备用,目的是去除血沫

  2. 砂锅(铸铁锅也可以)放入牛尾,再倒入没过牛尾2厘米的水,水量可以根据喜爱调整,至少要没过2厘米以上,不然长时间炖煮不够挥发的

  3. 加入姜片、醋、蒜瓣儿和山楂干烧开水后转最小火,慢炖3小时,没时间的用高压锅上汽后转小火炖1小时也可以

  4. 放入葱花,少量加合适的盐即可

    清汤牛尾的做法步骤图,清汤牛尾怎么做好吃 第2张
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