牛尾汤

用料  

牛尾汤的做法  

1. 牛尾清洗干净后，冷水入锅，加入料酒进行焯水，5分钟后去除浮末捞出洗干净备用。

2. 准备好汤料，姜片，红枣，枸杞，党参，黄氏，牛大力等冲洗干净。然后连同牛骨一起放入汤锅，加入适量的清水，慢炖4个小时。

3. 出锅前加入适量的盐调味即可饮用

小贴士

牛尾焯水之前最好提前用清水浸泡1个小时，期间多换几次水，此做法的目的是把血水泡出来。