车婶牛尾汤

用料  

车婶牛尾汤的做法  

1. 牛尾清洗浸泡出血水，然后冷水煮焯水，再次洗净起锅煮

2. 加入一大把蒜瓣，蘑菇，香叶煮开，小火不停煮一夜，一直撇去浮末和油，

3. 薯粉条30分钟前先用水泡发，吃之前放入汤中煮熟即可，味道淡的话搭配酱料吃，可加入额外葱花或香菜

4. 酱：蒜末，粗辣椒粉：牛尾汤1:1，大葱碎