燕窝桃胶炖银耳
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用料
桃胶 | 5克 |
燕窝 | 一盏 |
银耳 | 半朵 |
冰糖 | 5克 |
枸杞 | 5克 |
椰奶或牛奶 | 200ml |
燕窝桃胶炖银耳的做法
食材备用
泡发桃㬵八至十小时后,清洗干净杂质。燕窝用纯净水泡发八至十小时,木耳泡发剪小块。
泡发后的燕窝按纹路撕成丝
整理好的燕窝分别装在两个小碗中各加入100毫升的椰奶(牛奶),大火蒸35分钟
蒸燕窝的同时,桃胶和银耳也另外用砂锅加入适量清水,大火烧开煮十分钟后转小火炖三十分钟,再加入冰糖和枸杞一起炖至冰糖溶化。
盛出一些炖好的桃胶银耳,
再把炖好的椰奶燕窝倒入盛出的桃胶银耳汤中。
混合均匀后,清香软糯的燕窝桃胶炖银耳就可以食用啦!
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