桃胶炖燕窝

前段时间肠胃炎病了半个多月，母亲大人觉得我身体太差啦就给买了燕窝补补，哈哈哈…果然是亲生的^o^

燕窝～有滋阴润肺，补脾益气，还有促进伤口愈合，嫩滑皮肤，提高免疫力等作用
桃胶～有和血益气，止痛，清热止渴，美容养颜，润肠等功效（孕妇和经期最好不要食用哦）

这个做法是我的母亲大人语音一步步教的，整理出来也是方便自己下次再翻出来做小抄～～

温馨提醒：此为2人份哦
还有燕窝的话早上空腹吃效果最好，我比较懒，都是晚上炖好了做宵夜吃✌️

用料  

桃胶炖燕窝的做法  

1. 燕窝和桃胶都要提前泡发，桃胶最好提前一晚泡发，因为桃胶的泡发时间比较长

2. 桃胶泡发后需要用清水洗净杂质，桃胶泡发到捏着没有硬心即是可以了，我一般是要用的前一晚开始泡发到第二天晚上再炖

3. 燕窝起码泡发4个小时以上，泡发到2个小时的时候可以换水，顺便把燕窝撕成一条条，用清水冲洗掉一些细毛和杂质

4. 先把泡发好的桃胶放入炖盅 加一碗水，盖上盖子放入锅中，锅底放一块布（为什么放布我不知道，是我母亲大人说的😄）再上面放上炖盅，加水没过炖盅差不多三分之一即可，炖38分钟，之后放入燕窝再炖20分钟

5. 最后倒入一瓶牛奶和适量的冰糖，最后再炖5分钟，冰糖我用的是黄冰糖，量的话按个人口味随意哈

6. 最后炖好就是这样子的啦，美味又营养哦( ^ω^ )

小贴士

可以根据个人喜好加入适量的红枣、枸杞。
燕窝不宜炖煮太久，会容易化水和影响口感。
冰糖也是后放，因为加糖炖燕窝容易化水。
冰糖比较大块的话建议弄碎成小块的放哦，不然5分钟糖融不完的（不要问为什么，我就这么干过😅）