糯香干锅掌翅
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一次成功✌️
用料
鸭掌 | |
鸭翅 | |
白芸豆 | |
青椒 | |
葱姜蒜 | |
干海椒、花椒、芝麻 | |
生抽、老抽、糖 | |
干锅调料 | 1包 |
糯香干锅掌翅的做法
芸豆提前一天冷水泡好。鸭翅鸭掌洗干净血水
鸭翅、鸭掌、芸豆放高压锅,加水放葱、姜、白酒、生抽、老抽压20分钟。倒出泡下冷水,沥干备用
烧油,小火爆香姜、蒜、干海椒、花椒,干锅料
加鸭掌、鸭翅翻炒,放点糖提味
倒适量开水,加入芸豆
中火煮
汤快收干时,加入青椒
放点味精、花椒油,不用放盐了。装盘撒上芝麻。完成
小贴士
可以不放洋葱,一定要青椒
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