五杯掌翅

用料  

五杯掌翅的做法  

1. 处理干净鸭掌、翅、头，切一刀分两半，沥干水分。

2. 热锅下油，放入姜片、掌翅小火煎至金黄色。

3. 倒入调料。

4. 开大火煮沸转小火慢焖至焾，收汁关火，即可。

小贴士

如果喜欢吃肉的可将掌翅换成整鸭，但调料增加为1杯（一次性杯子），烹饪方式为整鸭煎炸。