年夜饭之 五杯鸭
用料
五杯鸭的做法
鸭子洗净焯水，放姜片和一大块橙子皮，加料酒
倒入生抽、料酒、陈醋、糖、水，烧开后转中小火，每边煮半小时，多翻面几次，期间讲汁浇到鸭身上，大约煮两个小时，出锅凉至不烫手
斩件，可以在煮出来的料汁上加入蒜和香菜作为蘸料
