简单快手的蜂蜜脆底小面包

此方子只为了记录做的过程和配方，方便自己想做的时候随时就能看了😁。

用料  

简单快手的蜂蜜脆底小面包的做法  

1. 按顺序把面粉、鸡蛋、糖、奶粉、酵母、盐、牛奶混合成面团（这时候面团粘手没关系的）

2. 把面团拿出来放桌子上搓揉大概10分钟（次步骤忘记拍视频了就是像搓衣服一样）然后摔面团（如图视频）

3. 像图片上这样的膜就可以了

4. 用手按下去不回弹就是发酵好了，拿出来排气

5. 白芝麻20克，糖20克混合均匀成芝麻糖

6. 分成大小相等的小剂子轻轻揉成团不要太紧盖上保鲜膜松弛10分钟

7. 取一个面团擀成牛舌状，把一边按桌子上

8. 卷起来

9. 切成两半

10. 垫油纸，烤盘刷点油，把切好的小剂子底部沾点水再沾芝麻糖放烤盘上

11. 放入烤箱发酵40分钟，下层放温水保湿

12. 发酵好的面团拿出来间隔放小块黄油，刷蛋液撒芝麻

13. 烤箱提前预约10分钟，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟（具体温度要看自己的烤箱）

14. 出炉刷蜂蜜水，蜂蜜水比例1：1（亲测不刷也好吃）

15. 倒扣网上晾凉

16. 拉丝哦，烤出来底部脆脆的超好吃，我家大娃超爱。