椰蓉脆底蜂蜜小面包
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用料
| 高筋面粉 | 380克 |
| 低粉 | 70克 |
| 细砂糖 | 76克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 7克 |
| 牛奶或水 | 160克（视面粉吸水性而少量增减） |
| 黄油 | 22克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 10-20克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 底部蘸料 | |
| 芝麻、糖各2勺 | 面粉1勺 混合均匀 |
椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法
所有材料除黄油外用厨师机（面包机）或者灵巧的手儿揉成面团，加入切小块的黄油继续揉出膜。发酵到两倍大，分成10等份小面团，醒发15分钟。
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张")
擀成长舌状，铺好椰蓉馅
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张")
卷起
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张")
对半切开
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张")
底部沾少许牛奶
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张")
蘸满脆底蘸料
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张")
正方形金盘底部放玉米油或色拉油，摆放均匀
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张")
烤箱底部放一盘热水，二发至1.5倍大。刷上蛋液，上火180度，下火200度，烤20分钟。适时加盖锡纸。
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张")
出炉了，刷上1:1蜂蜜水。
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张")
特写
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第11张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第11张")
内部组织和椰蓉
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第12张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第12张")
侧面
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第13张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第13张")
正面照
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第14张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第14张")
定妆照哈哈哈哈
![椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第15张]( "椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第15张")
小贴士
揉面、发酵和烤制要到位，不然烤出来会有些干、硬。
馅料可以随意换成自己喜欢的或者什么都不加。
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