当归牛尾汤
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很香,平时爱喝,正值产后食用,可有下奶的功效。
用料
牛尾400 | 克 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 10粒 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 20克 |
当归 | 2片 |
葱白 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
白糖 | 5克 |
当归牛尾汤的做法
牛尾骨放置砂锅,加冷水(一次加够)葱、姜、蒜瓣。大火,至烧开,撇去血沫,原汤留用。
准备当归和枸杞,待血沫去除后加入锅中。
沸腾后,调至小火,锅沿上放根筷子盖锅盖,为了防止溢出。煮1.5~2小时后,加盐,白糖调味即可。
多出的牛骨头煮了面条。
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