煮牛肉干
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用煮的也能做牛肉干哦，
这是蜜汁略甜口的，
（有点像复制酱油味的牛肉？）
依然好吃！
配料中的酱油酱汁做好了有一大杯，可以用来腌渍烤肉、鸡翅等
用料
| 牛腱子肉 | 250g |
| 香叶 | 5片 |
| 配菜 | |
| 芹菜 | 2根（取其茎） |
| 大葱1根 | 取葱绿 |
| 洋葱 | 1/2个对半切开 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 姜 | 2-3片 |
| 米酒/清酒 | 半瓶 |
| 酱油酱汁 | |
| 苹果汁 | 50ml |
| 菠萝汁 | 50ml |
| 香蕉 | 30g |
| 口味偏甜的红酒 | 40ml |
| 白糖 | 100g |
| 米酒/清酒 | 10ml |
| 味啉 | 40ml |
| 鸡精 | 1/2小匙 |
| 薄口酱油 | 450ml |
| 调味料 | |
| 蒜泥 | 1大匙 |
| 酱油酱汁 | 4大匙 |
| 味啉 | 1大匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
煮牛肉干的做法
先来制作酱油酱汁：果汁和香蕉放在料理机里
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第2张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第2张")
打匀
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第3张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第3张")
到处液体，加入糖
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第4张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第4张")
加入酱油混合即可
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第5张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第5张")
搅匀即成酱油酱汁
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第6张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第6张")
牛肉加香叶冷水汆烫
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第7张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第7张")
捞起洗去浮沫
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第8张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第8张")
准备好配菜
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第9张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第9张")
牛肉和配菜放入锅中
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第10张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第10张")
清酒和水按1:1的比例倒入锅中盖过配菜即可
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第11张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第11张")
盖上盖煮1小时
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第12张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第12张")
捞出牛肉放凉后切成条
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第13张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第13张")
将调味料和牛肉放入锅中小火煮
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第14张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第14张")
一边煮一边搅拌使水分收干，要时刻注意不要糊底
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第15张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第15张")
待汁水收干即可，还可以加入熟白芝麻拌匀
![煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第16张]( "煮牛肉干的做法步骤图，煮牛肉干怎么做好吃 第16张")
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