水煮嫩牛肉

遇见比比后 就想下厨房 用心做好每道菜

成年人的恋爱不把“喜欢”还有“爱”挂在嘴边

而是全部幻化成行动 体现在日常生活细节里

用料  

水煮嫩牛肉的做法  

1. 第一：腌制牛肉
   1.牛肉切薄片（我的刀法没切对，纹路要横，不能切直刀）
   2.加入调料（鸡蛋清 盐 酱油 薯粉）
   3.给牛肉按摩，抓抓抓（静置）
   
   第二：准备蔬菜底料
   1.把蔬菜洗净、切齐、沥干
   2.水沸后加入一点油 一点盐，再逐步把蔬菜烫熟，起锅，放入大盘 摆好……
   
   第三：水煮嫩牛肉
   1.烧油，把蒜末 花椒 辣椒 爆炒，然后加水 调味放入盐 味精
   2.水沸后，分批把牛肉过水 捞起，注意时间哈，一下子就好了，就像吃火锅烫牛肉一样…
   3.把牛肉放在蔬菜上，最后把汤倒入大盘里……
   
   第四：过油-才会香香
   1.在大盘上撒花椒，辣椒，蒜末，香菜
   2.倒上些许花椒油，辣椒油
   3.锅里热油，冒烟后再烧会，火候要够
   4.一点点淋在大盘上……perfect
   
   完工啦！
   
   因为好久好久没煮饭了，好多地方自己没做好，也没注意把过程拍下来，一步步按部就班，是能成就一道美味的～
   
   下次改进！
   

小贴士

尊重食物 用心做 每道菜都是最美味的佳肴