好吃不苦的清炒苦瓜

用料  

好吃不苦的清炒苦瓜的做法  

1. 洗净备用。我一般会选表皮颗粒比较多的白皮苦瓜，感觉这个和小时候吃的苦瓜比较相似，自我感觉吧！

2. 去掉两头，对半切开。

3. 掏出瓜瓤，切片待用。

4. 最重要的一步，这样炒的苦瓜不苦的关键：热锅直接下苦瓜翻炒至变色，盛出。

5. 热锅倒油，放入辣椒大蒜炒香，加入苦瓜翻炒几下，加盐，我会加一丁点醋，胡椒碎。起锅。好吃不苦的苦瓜就做好了。