清炒苦瓜（一点都不苦）

妊娠糖尿病，把一个从来都不吃苦瓜的妹子硬生生逼成了爱吃苦瓜的妞！每天一顿苦瓜，降血糖效果一流哦！

用料  

清炒苦瓜（一点都不苦）的做法  

1. 1、苦瓜切成两半，挖去中间白心，用勺子挖，一定要把白色的全部挖干净，最苦的就是这个！然后切片，切得越薄越好！

2. 切好后装在大点的盆里，撒上盐抓均匀，码15-20分钟左右，然后用点力揉几下，就可以挤出很多水，把苦瓜捏干，水倒掉

3. 加清水清洗两遍，每次一样把水捏干再加清水，最后漂10分钟，前面的处理步骤就结束了

4. 锅热加油下蒜瓣，我们家因为有小孩，不爱吃切碎的姜蒜，怕辣，所以我们都是一整块拍烂，等煎出香味再把蒜瓣弄出来不要，大火下苦瓜翻炒，大约2-3分钟就可以加盐出锅了，吃起来一点都不苦！我现在天天吃，都爱上这个味道了！

小贴士

开始加盐码过，但是后面又清水透过又漂过了，所以里面剩的盐应该不多了，后面还是必须要加盐的！其他鸡精或者干海椒啥的也可以加，看自己口味，我是因为怀孕了不好弄那么多调味料！