咸蛋黄苦瓜㊙️一点都不苦的诀窍

作为咸蛋黄星人，真的很喜欢用咸蛋黄包裹一切！苦瓜经过处理后一点都不苦，加上咸蛋黄好吃极了！这次用的是味好美的咸蛋黄风味调料，完美还原了咸香口味和沙沙的口感！用新鲜或者袋装咸蛋黄当然也是可以的！

用料  

咸蛋黄苦瓜㊙️一点都不苦的诀窍的做法  

1. 苦瓜对半切开

2. 用勺子挖去囊

3. 切成薄片

4. 先用盐水浸泡15分钟以上

5. 煮5分钟断生，去掉苦味

6. 捞起后过一下冰水，可以保持爽脆口感

7. 锅里放油，加入咸蛋黄调料后炒成融融的样子（用新鲜咸蛋黄的话，先将咸蛋黄压碎成泥再进行这一步）

8. 倒入处理好的苦瓜片，均匀地裹上咸蛋黄，就可以啦

9. 咸香可口的蛋黄，裹着脆爽的苦瓜，好吃！

小贴士

简单快手，没有贴士！