一点都不苦的肉末苦瓜
来源：菜肴屋 阅读：2.73W 次
从来没有做过这么成功的苦瓜，感动哭了
用料
| 肉末 | 适量 |
| 苦瓜 | 1个 |
| 小泡红椒 | 3个 |
| 蒜末、白糖、胡椒粉、味精、葱花、豆瓣 | 适量 |
一点都不苦的肉末苦瓜的做法
猪肉剁碎，➕少盐➕胡椒粉拌均。
苦瓜竖切两半去籽去两头，横切成粗条，边切边烧开水，水开后把苦瓜煮一开。
架锅烧油，➕切好的泡红椒和蒜末，➕少量郫县豆瓣，炒香后➕猪肉末，快速翻炒开。
下沥干的苦瓜，翻炒均匀，➕盐➕白糖➕胡椒粉➕味精。
差不多快熟了➕蒜末，出锅，撒花（葱花）
小贴士
喜欢吃清淡的可以少放辣椒～～
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