苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）

虽已立秋，但广东的八月天还是35、6℃，暑热难耐。而苦瓜有消暑、利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
    平时炒苦瓜的话，因为它自带的苦味，家里孩子都拒绝，但这款苦瓜汤，火候足，加上其它配料中和了苦瓜的寒性，喝起来是不觉得苦的。小孩喝要适量哦～

用料  

苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法  

1. 准备材料。黄豆清洗泡发，苦瓜切大块点。

2. 祛除大部分苦味秘诀之一：煮一小锅水，放少许盐和油，水开后放苦瓜焯水2分钟左右，捞起用凉水泡着备用。

3. 猪骨头冷水下锅焯水。

4. 把猪骨头、桂圆干、泡发的黄豆、姜，先放锅里煲1.5小时，再放苦瓜煲1—1.5小时。或者如果图方便也可以把材料全部倒进去煲2.5—3小时。

5. 此处该有成品汤照，然而我忘记拍了😄😄😄那就酱吧～～

小贴士

我用的这些黄豆是农家小黄豆，跟市场卖的大黄豆确实有点不一样，煮汤特别香浓😁
      苦瓜不苦秘诀之二：煲够火候！！！