这个夏天来点甜--苏式爆鱼

用料  

这个夏天来点甜--苏式爆鱼的做法  

1. 草鱼切段，用盐巴、葱花、姜片、料酒、生抽腌制半小时

2. 把酱汁所有材料放到锅中煮到沸腾就可以关火了

3. 热油，把筷子放进去，筷子周围出现小泡泡，把鱼肉放进去，不要搅动，否则鱼肉会烂

4. 炸到微微黄

5. 这就是第一次炸完后的样子

6. 继续升高油温，复炸

7. 炸好后马上倒入酱汁中，撒上葱花，搞定啦。