超清凉，这个夏天冰凉一夏！颜值超高的下午点心——薄荷奥利奥慕斯

🍹下午茶小甜点太好看了怎么办？！
当然是选择原谅它！
🎂超好吃的薄荷奥利奥慕斯
也叫作原谅慕斯
🧊一口下去超清凉的同时
夹杂着奶香与奥利奥巧克力绵密口感
🍵再喝上一口红茶
下午茶不要太舒适！

用料  

超清凉，这个夏天冰凉一夏！颜值超高的下午点心——薄荷奥利奥慕斯的做法  

1. 在盆中倒入500g马斯卡彭与100g白砂糖搅拌至顺滑。

2. 再取一个盆，加入两个蛋黄、50g糖将它打发，在将蛋黄糊倒入到马斯卡彭当中搅拌均匀。

3. 取250g的淡奶油，打发至6成发左右即可，再拌入刚刚拌好的糊中。

4. 接着依次倒入柠檬汁、薄荷酒适量、薄荷叶5g左右拌匀。

5. 滴几滴原谅色的色素，拌匀。

6. 吉利丁片冷水泡软，隔水融化，再取一部分慕斯液和吉利丁拌匀，拌匀后再拌入到原来的慕斯液当中。

7. 装入裱花袋中，如果做出来的慕斯液比较厚稠的话，可以隔热水稍微化一化。

8. 取一个圆形模具，底部压一张蛋糕片，将慕斯液灌入其中【表面可以用抹刀稍稍抹平】

9. 放入冷冻，冷冻大概3个小时以上的时间就可以脱模了【家里没有喷火枪可以用热毛巾】

10. 表面坐上装饰就可以食用啦！